В Италии нельзя не пить кофе. Здесь отказ от кофе равносилен отказу от вина во Франции или от рыбы в Японии. Такой отказ может вызвать самые нежелательные последствия. Нет, скорее всего и в ресторане вас обслужат, и партнеры будут по-прежнему вести с вами дела. Но думать о вас они будут уже немножко по-другому. И неизвестно, как этот факт может сказаться на вас в будущем.
Но даже те, кто пьет кофе и делает это с удовольствием, рискуют попасть в крайне затруднительную ситуацию, если не знают основных постулатов, касающихся этого напитка. Вот некоторые из них.
Во-первых, несколько видов кофе, в том числе так любимый нами капучино, в Италии пьют только утром. К ним также относятся латте макьято и просто латте.
Во-вторых, итальянцы не знают слово «эспрессо» в том значении, в котором его употребляем мы. Следовательно, заказать эспрессо в ресторане или баре у вас не выйдет. А если хотите его получить, скажите - каффе.
И еще несколько деталей.
За кофе не платят вперед. Рассчитывайтесь только после того, как выпили его.
В Италии пьют много кофе, но чашечки совсем крохотные. Итальянцы не заказывают двойной.
Итальянцы пьют кофе стоя, они считают, что так он лучше усваивается.
Если хотите произвести впечатление на хозяев можете заказать:
- в Неаполе caffe alla nocciola, этот кофе, с кремом из грецкого ореха, очень популярен среди неаполитанцев
- в Милане marocchino. Это кофе, в который, прежде чем наливать его, кладут немного какао.
- везде caffe bollente, если хотите получить напиток, обжигающий губы.
Наконец, вот виды кофе, которые более всего любят настоящие итальянцы:
- caffé latte или cappuccino
- caffè macchiato или latte macchiato
- caffè corretto, кофе с добавлением граппы или бренди
- caffè freddo и cappuccino freddo, ледяной кофе
caffè lungo или caffè ristretto, чуть менее крепкий, чем обычно.
|
|